Génoise fruits des bois, crème glacée vanille de Madagascar & sorbet fraise de Sicile, glaçage fraise, meringue à l'italienne et cassis Fruits

6/8 - 10/12 parts

Génoise fruits des bois, crème glacée vanille de Madagascar & sorbet framboise Willamette de Serbie, glaçage framboise et framboises fruits, contour chocolat Équateur 73%

6/8 - 10/12 parts

Génoise chocolat, crème glacée Noisette IGP du Piémont , ganache chocolat-noisette, brisures de Noisette IGP du Piémont

6/8 - 10/12 parts

Génoise fruits exotiques, sorbets mangue d'Inde & cacao d'Équateur, glacage fruits de la passion, mangue fruits, contour chocolat Équateur 73%

6/8 - 10/12 parts

Génoise caramel, Crème Glacée caramel au sel de Camargue et Beurre d'Ardèche, coulis de caramel, contour chocolat Équateur 73%

6/8 - 10/12 parts

Génoise Vanille, crème glacée aux marrons confits de Toscane et marrons confits 

6/8 - 10/12 parts

Meringue, crème glacée Fleur de Lait , crème de citron de Sicile, copeaux de Chocolat Équateur, Meringue

10 parts

Génoise cacao, crème glacée Fleur de lait, ganache chocolat noisette, crumble maison, contour chocolat

6/8 - 10/12 parts

Génoise fruits des bois, sorbets Fraise de Sicile et Framboise de Serbie, glaçage Myrtille, Framboises et Cassis Fruits

6/8 - 10/12 Parts

Génoise au café, semifreddo mascarpone & chantilly, œufs frais de la ferme, ganache chocolat-noisette, poudre de Cacao Équateur 70%, Biscuit cuillère

10/12 parts

(Notre tiramisu est un authentique tiramisu, composé de crème marscarpone et de chantilly, n'étant pas glacé le temps de décongélation minimum conseillé est de 6 heures ).

Génoise maison, mousse de chantilly Pistache de Sicile, granelle de Pistacchiosa

Temps de décongélation minimum : 3 heures.

6/8 parts

Génoise rhum, sorbet virgin Mojito, glacage Citron Vert, citrons confits & Meringue à l'Italienne

6/8 - 10/12 Parts

Génoise au chocolat, Blanc, Crème glacée Fior di Latte, Caramel et chocolat Dulce, Crumble Amande et Noisette, 

6/8 - 10/12 Parts

Génoise Vanille, crèmes glacées Vanille de Madagascar & Pitscahe pure de Sicile, chous caramelisés garnis de glace Vanille, Meringue à l'Italienne & brisures de Pistache

8 parts

Génoise fraise, Sorbets Fraise de Sicile & Citron primofiore de Sicile, glaçage Fraise, Citrons Confits & Cassis Fruits

6/8 - 10/12 parts

Sablé Breton, sorbet citron primofiore de Sicile, Meringue à l'Italienne et zeste de citron

10 parts

Génoise fruits exotiques, sorbet Mangue d’Inde & Fruits de la Passion d’Équateur, glaçage Citron, Mangues Fruits, Noix de Coco râpée & Meringue à l’Italienne

6/8 - 10/12 parts

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Vacherin (disponible en 6/8 et 10/12 parts):

* Vanille de Madagascar & Framboise Williamette de Serbie

* Noisette IGP du Piémont & Pistache pure de Sicile

Omelette Norvégienne (disponible en 6,8 et 12 parts): 

* Vanille de Madagascar & Fruits Confits 

* Grand Marnier