Notre histoire

1962

Giorgio et Rosanna Casalini ouvrent au cœur de leur village, Castagneto Carducci en Toscane, leur premier bar glacier « Il Bar Centrale » Glace et Caféterie » avec une petite production de Glace.

1979

Le couple crée un véritable laboratoire de fabrication de glace artisanale devenant la grande passion de la famille Casalini, qui sera transmise avec amour aux enfants Luca, Antonio et Alessandro dans la pure tradition italienne.

1984-1987

Successivement la famille Casalini ouvrira divers points de vente en Toscane : A Marina di Castagneto « Il Pino d’Oro », le « Bar du Cours » à San Vincenzo et à l’Ile d’Elbe à Procchio « Glacier Bar Cocktail Cocco Si Cocco No » Toujours avec la même envie de faire découvrir leurs produits, la famille Casalini participera à de nombreux concours et seront récompensés à plusieurs reprises : Le Premier Prix de la Glace au Café obtenu au SIGEP de Rimini (le salon international des glaciers, patissiers et boulangers). Le Premier Prix de la Glace à la Crème obtenu au fameux salon ACORA à Rome.

1993

Antonio se transfère dans les Caraibes, à Saint-Martin et crée son propre laboratoire de fabrication des glaces Casalini sous l’enseigne « Cocco Si Cocco No » et « Cappucino ». Ses produits seront distribués parmi les plus prestigieux restaurants et hotels des Caraibes : Hotel Le Méridien à Anse Marcel, Hotel La Samanna à Terre Basse, le Kon Tiki à Orient Bay, l’hotel Cap Juluca à Anguilla, l’hotel Guanapany à Saint Barthélémy.

1995

Luca de son coté part en Allemagne à Karlsruhe comme Maitre Glacier du prestigieux établissement « Eis Cafe da Vinci », lui apportant une rapide notoriété dans la région de Badenbutemberg.

2012

La Famille Casalini célébre ses 50 ans d’expérience avec le fondateur Giorgio, toujours en activité à Florence en Toscane.